Recetas

Ingredientes:

2 kg de mejillones, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1 cebolla, perejil, 2 huevos cocidos, 1/2 vaso de vinagre, 1 vaso de aceite de oliva, 3 hojas de laurel.

Elaboración:

Picar todos los ingredientes finamente, añadirles el aceite y el vinagre.
Cocer los mejillones al vapor con el laurel y disponerlos en media concha para cubrirlos con la salsa.